Questi pancake sono un delizioso opzione per la colazione low-carb e ad alto contenuto proteico, perfetti per iniziare la giornata con energia.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e il formaggio ricotta fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio ricotta sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi la farina di mandorle, il lievito in polvere, il sale e il dolcificante nella ciotola. Mescola fino a formare una pastella liscia.
Setaccia la farina di mandorle per evitare grumi nella pastella.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con olio o burro.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere la pastella.
Versa piccole porzioni di pastella nella padella, cuocendo ogni lato fino a doratura.
Gira i pancake delicatamente per mantenere la loro forma.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo senza zucchero o frutti di bosco freschi.
Scalda leggermente lo sciroppo per un'esperienza più piacevole.
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