Una deliziosa variante di un wrap classico, che combina tacchino saporito e formaggio Havarti cremoso con una salsa dolce e piccante ai lamponi e chipotle.
Unisci i lamponi freschi e surgelati, lo zucchero e i peperoncini chipotle in una pentola.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Fai sobbollire il composto finché lo zucchero non si scioglie e i lamponi non si rompono.
Mantieni il fuoco basso per evitare di bruciare lo zucchero.
Frulla la salsa fino a ottenere un composto liscio e filtrala attraverso un setaccio fine in una ciotola.
Usa un cucchiaio per spingere la salsa attraverso il setaccio per ottenere il massimo rendimento.
Trita finemente le cipolle verdi.
Usa le parti verdi e bianche per un sapore aggiuntivo.
Stendi le tortillas e farcisci ognuna con formaggio Havarti, fette di tacchino, pancetta e cipolle verdi.
Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per un sapore coerente.
Versa un po' della salsa chipotle ai lamponi sopra il ripieno e arrotola strettamente le tortillas.
Fissa i wrap con stuzzicadenti se necessario per mantenerne la forma.
Tosta i wrap in una padella leggermente unta fino a dorarli su tutti i lati.
Gira i wrap delicatamente per evitare che si srotolino.
Taglia i wrap in diagonale e servi con la salsa rimanente a parte.
Disponi le fette su un piatto per una presentazione accattivante.
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