Una deliziosa variazione del classico Pollo Parmigiana, queste frittelle di pollo croccanti sono facili da preparare e perfette per una cena in famiglia.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo macinato, l'uovo sbattuto, il pangrattato e il formaggio Parmigiano grattugiato.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per ottenere frittelle uniformi.
Forma il composto in frittelle di dimensioni uguali.
Usa le mani leggermente bagnate per evitare che si attacchino.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e cuoci le frittelle fino a doratura su entrambi i lati.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Trasferisci le frittelle dorate in una teglia.
Disponi le frittelle in un solo strato per una cottura uniforme.
Guarnisci ogni frittella con salsa marinara e formaggio mozzarella grattugiato.
Distribuisci uniformemente la salsa per un sapore costante.
Cuoci in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla la temperatura interna delle frittelle per assicurarti che siano completamente cotte.
Servi le frittelle calde con il contorno che preferisci.
Guarnisci con basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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