Eine köstliche Abwandlung des klassischen französischen Toasts, mit Schichten aus Birnen, cremigem Brie und einem Hauch von Zimt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die geschnittenen Birnen, den braunen Zucker und den Zimt hinzu. Kochen Sie, bis die Birnen zart sind, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie die Hälfte der Brotscheiben in einer einzigen Schicht in eine gefettete 9x13 Auflaufform.
Verwenden Sie leicht altbackenes Brot für eine bessere Absorption.
Verteilen Sie die gekochte Birnenmischung gleichmäßig über die Brotscheiben. Fügen Sie Scheiben von Brie obenauf hinzu.
Für einen gleichmäßigen Geschmack auf gleichmäßige Verteilung achten.
Decken Sie die restlichen Brotscheiben auf, um Sandwiches zu bilden.
Sanft drücken, um die Schichten zu komprimieren.
In einer Rührschüssel Milch, Eier, Vanille und Salz verquirlen. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Brot.
Langsam gießen, damit das Brot die Creme aufnehmen kann.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Kühlen ermöglicht es der Creme, gründlich in das Brot einzuziehen.
Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und aufgebläht ist.
Überprüfen Sie die Mitte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie das Gericht 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Servieren Sie es mit einem Schuss Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker für zusätzliche Süße.
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