Diese Muffins sind eine köstliche Leckerei, die die Süße von Bananen mit dem Reichtum von Schokoladenstückchen und dem Crunch von Walnüssen kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine Muffinform mit Förmchen oder einer leichten Schicht Kochspray vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
In einer großen Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel glatt zerdrücken.
Verwenden Sie überreife Bananen, um die Süße und den Geschmack der Muffins zu verbessern.
Eier, Buttermilch, Milch, Zucker und braunen Zucker gut verrühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich die Zucker gleichmäßig auflösen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen und gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
Das Bestäuben der Schokoladenstückchen und Walnüsse mit etwas Mehl kann verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
Wenn Sie jede Form etwa 3/4 voll füllen, sorgt das für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Muffinform während des Backens zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine köstliche Leckerei.
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