Ein reichhaltiges und cremiges Rezept für gebackene Makkaroni und Käse, das eine Mischung aus Käsesorten kombiniert und ein wunderbares Komfortessen bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte goldene Kruste.
Kochen Sie die Ellbogen-Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
In einem mittleren Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Das Anbraten der Zwiebel verstärkt ihre Süße und ihren Geschmack.
Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen, und 1-2 Minuten kochen.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack.
Nach und nach die Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, und die Mischung sanft zum Kochen bringen, bis sie dick wird.
Ständiges Rühren verhindert die Bildung von Klumpen.
Den Cheddar- und Gouda-Käse einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Das schrittweise Hinzufügen des Käses sorgt für eine glatte Sauce.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass die Makkaroni gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Die Panko-Brösel mit geschmolzener Butter vermengen und über die Oberseite streuen.
Die Kruste verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Behalten Sie das Gericht im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren leicht abkühlen.
Das Abkühlen des Gerichts hilft, die Aromen zu vereinen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
