Eine wohltuende und cremige Suppe, perfekt für kalte Tage.
Erhitze die Hühnerbrühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
Die Verwendung von natriumreduzierter Brühe ermöglicht es dir, die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Füge die gehackten Lauch, gewürfelten Kartoffeln und die gehackte Zwiebel in den Topf hinzu.
Schneide das Gemüse in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Decke den Topf ab und lasse die Suppe etwa 25 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Boden kleben bleibt.
Rühre die Gewürze und die Sahne ein und vermische alles gut.
Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach Bedarf an, bevor du sie servierst.
Püriere die Suppe leicht mit einem Kartoffelstampfer, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Für eine glattere Textur kannst du einen Stabmixer anstelle eines Stampfers verwenden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit einem Hauch frischem Thymian, wenn gewünscht.
Serviere sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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