Una deliziosa casseruola che combina tenero fagiano con la dolcezza delle mele, perfetta per una cena accogliente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci la farina, il sale e il pepe.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Taglia il fagiano in pezzi da servire e ricopri ogni pezzo con il composto di farina.
Elimina la farina in eccesso per evitare grumi.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio e rosola i pezzi di fagiano su entrambi i lati.
Rosolare esalta il sapore e sigilla i succhi.
Metti i pezzi di fagiano rosolati in una teglia e cospargi con timo.
Disponi i pezzi in modo uniforme per una cottura costante.
Aggiungi le fette di mela nella teglia, distribuendole attorno al fagiano.
Assicurati che le mele siano distribuite uniformemente per un sapore bilanciato.
Mescola il sidro di mele e l'aceto, poi versa sopra il fagiano e le mele.
Versa uniformemente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano inumiditi.
Copri la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e cuoci per 1 ora e 15 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Servi la casseruola calda, guarnita con timo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto per un pasto completo.
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