Ein köstliches, cajun-inspiriertes Gericht mit Garnelen in einer geschmackvollen Sauce, serviert über Reis.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine Pfanne mit dickem Boden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis es eine reichhaltige braune Farbe annimmt.
Weiter rühren, um ein Anbrennen des Roux zu vermeiden, da es die Basis des Geschmacks bildet.
Die gehackte Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika und Sellerie in die Pfanne geben und kochen, bis sie zart sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Wasser einfüllen und umrühren, um es zu vermengen.
Verwenden Sie warmes Wasser, um die Kochtemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Garnelen, Petersilie, Lorbeerblatt und scharfe Sauce in die Pfanne geben.
Die Garnelen zuletzt hinzufügen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Die Mischung 20 Minuten lang unbedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern für die beste Textur.
Die Garnelen-Étouffée über den heißen Reis servieren und genießen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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