Eine köstliche Abwandlung des klassischen Avocado-Toast, mit knusprigem Speck und einem würzigen Zitronen-Mayonnaise-Aufstrich.
Brate den Speck in einer Bratpfanne, bis er knusprig ist, und lege ihn dann auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Das Braten des Specks bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass er knusprig wird, ohne zu verbrennen.
Schneide die Avocados in der Mitte durch, entferne die Kerne und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke es leicht mit einer Gabel und füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Ein Spritzer Zitronensaft verhindert, dass die Avocado braun wird.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Saft einer Zitrone glatt rühren.
Für einen würzigeren Aufstrich eine Prise Zitronenschale hinzufügen.
Toaste die Brotscheiben bis zur gewünschten Knusprigkeit.
Vollkornbrot sorgt für zusätzliche Textur und Nährstoffe.
Verteile die Zitronen-Mayonnaise gleichmäßig auf jede Scheibe Toast, dann schichte die zerdrückte Avocado und den knusprigen Speck darauf.
Ordne die Zutaten ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Serviere sofort und genieße deine köstliche Kreation!
Serviere mit einer Beilage aus frischem Obst oder einer Tasse Kaffee für eine vollständige Mahlzeit.
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