Eine köstliche Abwandlung von Röstkartoffeln mit einem marokkanisch inspirierten Geschmacksprofil.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Kartoffeln.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Stücke.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel die Harissa, das Olivenöl, grobes Meersalz und die Sesamsamen vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Kartoffelstücke in die Harissa-Mischung geben, bis sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um sicherzustellen, dass jedes Stück bedeckt ist.
Die beschichteten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, dann die Kartoffeln wenden und weitere 15-20 Minuten backen, bis sie zart und goldbraun sind.
Das Wenden der Kartoffeln zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Frischen Zitronensaft über die gerösteten Kartoffeln pressen und vor dem Servieren mit Meersalzflocken bestreuen.
Fügen Sie den Zitronensaft und das Salz kurz vor dem Servieren für den frischesten Geschmack hinzu.
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