Eine köstliche Abwandlung der klassischen Ahornsirup-Riegel, diese Leckereien sind perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Erhitze die Milch in einem Kochtopf, bis sie warm, aber nicht kochend ist.
Stelle sicher, dass die Milch warm ist, aber nicht zu heiß, um die Hefe nicht abzutöten.
Vermische das Pflanzenfett, den Zucker, das Salz und den Zimt mit der warmen Milch, bis alles aufgelöst ist.
Rühre kontinuierlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Lass die Mischung auf lauwarm abkühlen.
Das Abkühlen der Mischung verhindert, dass die Hitze die Hefe beeinträchtigt.
Löse die Hefe in warmem Wasser in einer großen Rührschüssel auf.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe optimal zu aktivieren.
Füge die geschlagenen Eier zur Hefemischung hinzu und rühre um.
Sanft mischen, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.
Füge die Milchmischung nach und nach zur Hefemischung hinzu und rühre kontinuierlich.
Langsam gießen, um Spritzer zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Füge das Mehl nach und nach hinzu, bis ein Teig entsteht.
Das Mehl in kleinen Mengen hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Mindestens 10 Minuten kneten für die beste Textur.
Lass den Teig in einer gefetteten Schüssel 1 Stunde gehen.
Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Drücke den Teig herunter und rolle ihn auf eine Dicke von 2,5 cm aus.
Verwende ein Nudelholz für eine gleichmäßige Dicke.
Schneide den Teig in Quadrate und lege sie auf ein gefettetes Backblech.
Lass Platz zwischen den Quadraten, damit sie sich ausdehnen können.
Lass die Teigquadrate erneut 30 Minuten gehen.
Diese zweite Gehzeit sorgt für eine fluffige Textur.
Backe die Riegel in einem vorgeheizten Ofen bei 220°C für 7-8 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Achte darauf, dass sie nicht zu lange backen.
Schmelze die Butter in einem Kochtopf und mische den braunen Zucker und die Milch hinzu. Zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen.
Ständig rühren, um Anbrennen zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und die Glasur 15 Minuten abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Glasur leicht eindicken.
Rühre das Ahornaroma und den Puderzucker ein, bis die Mischung glatt ist.
Puderzucker nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Verteile die Glasur über die abgekühlten Riegel.
Verwende einen Spatel für eine gleichmäßige Schicht.
Serviere die Riegel und genieße sie.
Kombiniere sie mit einem heißen Getränk für einen köstlichen Genuss.
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