Una zuppa sostanziosa e saporita perfetta per ogni stagione.
Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi la cipolla e il sedano a dadini nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Cospargi la farina sulle verdure e cuoci, mescolando continuamente, per 2 minuti.
Questo passaggio addensa la zuppa, quindi assicurati che la farina sia mescolata uniformemente.
Aggiungi gradualmente l'acqua mescolando per evitare grumi.
Usa acqua calda per integrare più facilmente.
Aggiungi le patate a dadini e porta a ebollizione. Cuoci fino a quando le patate sono tenere.
Controlla le patate con una forchetta per verificarne la cottura.
Incorpora il mais, il peperone, la polvere d'aglio, la polvere di cipolla e il pepe bianco.
Regola il condimento a tuo piacimento in questa fase.
Versa la panna e riscalda delicatamente senza far bollire.
Far bollire può far cagliare la panna, quindi mantieni il calore basso.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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