Questi biscotti al cioccolato fondente senza glutine sono morbidi, gommosi e assolutamente deliziosi. Perfetti per ogni occasione, piaceranno sicuramente a tutti.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola media, sbatti insieme l'amido di patate, l'amido di tapioca, la gomma xantana e il bicarbonato di sodio.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben combinati per una consistenza uniforme.
In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna chiaro fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente rende più facile ed efficace la montatura.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a completo assorbimento.
Aggiungi l'uovo gradualmente per evitare che si cagli.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Incorpora le gocce di cioccolato uniformemente nell'impasto.
Usa una spatola per piegare delicatamente le gocce senza romperle.
Preleva porzioni di impasto delle dimensioni di un cucchiaio e disponile sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un cucchiaio per biscotti assicura dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi correttamente.
Servi e gusta i tuoi deliziosi biscotti al cioccolato fondente senza glutine!
Accompagna con un bicchiere di latte o la tua bevanda preferita per un delizioso spuntino.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
