Una deliziosa e saporita ricetta di Jambalaya Creola che porta il sapore della Louisiana sulla tua tavola.
Unisci il riso, il prezzemolo, il timo, l'aglio in polvere, il pepe nero, il pepe di cayenna, il sale e la foglia di alloro in una ciotola per mescolare.
Mescolare le spezie con il riso assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Scalda una casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Cuocere prima la cipolla ne esalta la dolcezza e la profondità del sapore.
Aggiungi il mix di spezie preparato, i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro e l'acqua nella casseruola olandese. Mescola bene.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per evitare grumi di spezie.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il riso non si attacchi sul fondo della pentola.
Aggiungi la salsiccia affumicata e i gamberi nella pentola. Mescola delicatamente e cuoci per ulteriori 5-7 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa e sono cotti.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenere la loro consistenza tenera.
Servi il jambalaya caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.
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