Una deliziosa ricetta di pollo al forno con una glassa barbecue dolce e affumicata, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per mantenere una temperatura di cottura costante.
Metti i pezzi di pollo in una teglia e disponi le fette di cipolla sopra.
Usa una teglia che permetta al pollo di essere in un solo strato per una cottura uniforme.
In una pentola, unisci il ketchup, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, il succo di limone e il fumo liquido. Riscalda a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie.
Mescola continuamente per evitare che lo zucchero bruci.
Versa la salsa preparata sul pollo e sulle cipolle.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente il pollo per un sapore massimo.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 1 ora o fino a quando i succhi non risultano chiari.
Bagna il pollo con la salsa a metà cottura per una finitura lucida.
Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più tenero.
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