Eine herzhafte und geschmackvolle Schwarzbohnensuppe mit einer Vielzahl von Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Schneide die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die rote Paprika in kleine Stücke.
Ein gleichmäßiges Schneiden des Gemüses sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
In einem großen Topf die gehackten Gemüse kombinieren und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Füge die Gemüsebrühwürfel und kochendes Wasser in den Topf hinzu und rühre um, um die Brühe aufzulösen.
Stelle sicher, dass die Brühewürfel vollständig aufgelöst sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Füge die Hälfte der Schwarzbohnen, Salz und Kreuzkümmel in den Topf hinzu und lasse es 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Verwende einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren.
Püriere nach deinem Geschmack, lasse einige Stücke, wenn gewünscht.
Füge die restlichen Schwarzbohnen zur Suppe hinzu und rühre gut um.
Das Hinzufügen ganzer Bohnen am Ende sorgt für Textur in der Suppe.
Mische die Maisstärke mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Slurry zu erstellen, und füge sie dann zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone zur Suppe hinzu.
Ständig rühren, um Klumpenbildung durch die Maisstärke zu vermeiden.
Koche die Suppe noch einige Minuten, bis sie leicht eindickt.
Beobachte die Suppe, um ein Überdicken zu vermeiden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sauerrahm, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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