Eine köstliche Abwandlung des klassischen Enchilada-Auflaufs, dieses Rezept schichtet Aromen und Texturen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Braten Sie in einer großen Pfanne das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel zart ist.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung zur Fleischmischung hinzu und rühren Sie gut um. Vom Herd nehmen.
Das Hinzufügen von Gewürzen, während das Fleisch heiß ist, hilft, die Aromen besser aufzunehmen.
Sprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
Dies verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Enchilada-Sauce auf dem Boden der Auflaufform.
Diese Basis verhindert, dass die Tortillas an der Form kleben.
Legen Sie eine Tortilla in die Form und verteilen Sie dann eine Portion Refried Beans darauf.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Verteilung.
Schichten Sie eine Portion der Fleischmischung, zerkleinertes Hähnchen, Enchilada-Sauce, geschnittene Oliven und geriebenen Käse darauf.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für konsistente Schichten.
Wiederholen Sie den Schichtprozess, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu komprimieren.
Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken der Form verhindert, dass die Oberseite zu braun wird.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um den Käse zu schmelzen und leicht zu bräunen.
Dieser Schritt verleiht dem Käse eine schöne goldene Farbe.
Lassen Sie den Auflauf 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Schichten zu setzen, was das Schneiden und Servieren erleichtert.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren köstlichen Schicht-Enchilada-Auflauf.
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
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