Eine köstliche Abwandlung der klassischen Butterrollen aus dem Süden, dieses Rezept bietet ein reichhaltiges und cremiges Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine große Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Rollen nicht kleben bleiben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und mischen Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine blättrige Textur im Teig zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach das kalte Wasser zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis der Teig zusammenkommt. Formen Sie ihn zu einer Kugel.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
Das gleichmäßige Ausrollen des Teigs sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Die weiche Butter gleichmäßig über den Teig streichen, dann mit Zucker und Muskatnuss bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleich große Scheiben schneiden. Diese mit der Schnittseite nach unten in die vorbereitete Auflaufform legen.
Das gleichmäßige Schneiden der Rollen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig backen.
In einem Kochtopf die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt erhitzen, bis Blasen entstehen. Diese Mischung über die Rollen gießen.
Das Erhitzen der Sauce hilft, dass sie besser in die Rollen einzieht.
Die Rollen im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Rollen zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Servieren Sie die Rollen warm, optional mit einem Schuss Sahne oder einer Kugel Eis.
Das Servieren warm verbessert den Geschmack und die Textur der Rollen.
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