Questa ricetta offre una variazione saporita sul pollo grigliato, marinato in una ricca miscela a base di birra per un risultato tenero e succoso.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la senape, la birra e il succo di limone. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati per creare una marinata uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato, il sale, il pepe, il basilico e il timo alla marinata. Mescola per combinare.
Le erbe fresche esaltano il sapore, ma le erbe secche possono essere usate come sostituto.
Metti i pezzi di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri e metti in frigorifero per 2 a 12 ore.
Più a lungo il pollo marina, più saporito sarà.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Ungi leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla marinata e lascia gocciolare l'eccesso. Scarta la marinata rimanente.
Lasciare gocciolare l'eccesso di marinata previene le fiammate sulla griglia.
Metti il pollo sulla griglia. Cuoci scoperto per circa 10 minuti, girando occasionalmente per evitare che si bruci.
Monitora attentamente il pollo per evitare di cuocerlo troppo o bruciarlo.
Sposta il pollo in una parte più fresca della griglia. Copri e cuoci per ulteriori 10-15 minuti fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servi il pollo grigliato caldo con i tuoi contorni preferiti. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione accattivante.
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