Ein köstliches veganes Pfannenreisgericht mit tropischen Aromen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Spritzer Öl hinzu.
Die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann helfen, die benötigte Ölmenge zu reduzieren.
Brate die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge den gekochten Reis, die Ananasstücke, die gewürfelte Tomate und die Rosinen zur Pfanne hinzu.
Zerbrich eventuelle Reisstücke für gleichmäßiges Garen.
Streue das Currypulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinein und mische gut.
Die Würze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Gewürze hinzufügen.
Koche weitere 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis alles durchgewärmt ist.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Vor dem Servieren mit gehacktem frischem Koriander garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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