Ein köstliches und herzhaftes Hackbraten-Rezept mit einer geschmackvollen Glasur, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die gehackte Zwiebel, die geriebene Karotte, die Eier, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Reiben der Karotte hilft, sie nahtlos in die Fleischmischung zu integrieren.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gerade kombiniert sind.
Zu starkes Mischen kann den Hackbraten dicht machen.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine Auflaufform legen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite für eine gleichmäßige Glasuranwendung zu glätten.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senf und braunen Zucker für die Glasur vermengen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Stellen Sie sicher, dass die Glasur die gesamte Oberseite für eine geschmackvolle Kruste bedeckt.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 71 °C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen.
Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Scheiben sauberer und saftiger werden.
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