Una deliziosa ricetta di gelato alla pesca fatto in casa, ricca di sapore e facile da preparare.
Sbucciare e tagliare le pesche a pezzetti.
Se le pesche sono molto mature, potrebbe non essere necessario sbucciarle poiché la buccia si frulla bene.
Frullare le pesche in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.
Per una consistenza più grossolana, frullare solo metà delle pesche e tagliare a dadini il resto.
In una ciotola per mescolare, unire il purè di pesche, la panna, l'estratto di vaniglia, lo zucchero e il latte.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una base di gelato liscia.
Raffreddare il composto in frigorifero per 1-2 ore.
Il raffreddamento aiuta il composto ad addensarsi leggermente e migliora il processo di mantecatura.
Versare il composto raffreddato nella gelatiera e mantecare secondo le istruzioni del produttore.
Per una consistenza più soda, trasferire il gelato mantecato in un contenitore e congelare per un'ora aggiuntiva.
Servire il gelato in ciotole o coni e gustare.
Guarnire con fette di pesca fresca o un rametto di menta per una presentazione elegante.
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