Questa ricetta offre una deliziosa variante della lasagna tradizionale, combinando sapori ricchi e consistenze cremose per un pasto soddisfacente.
Rosolare la carne macinata con la cipolla tritata e l'aglio in una grande casseruola a fuoco medio fino a quando la carne è cotta e la cipolla è tenera.
Scolare eventuale grasso in eccesso dalla padella per evitare che il sugo diventi grasso.
Aggiungere i pomodori a cubetti, la passata di pomodoro, le scaglie di prezzemolo, lo zucchero, il sale e il basilico nella casseruola. Mescolare bene e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire scoperto per 30 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che il sugo si attacchi sul fondo della padella.
In una ciotola per mescolare, unire la ricotta, il parmigiano grattugiato, le scaglie di prezzemolo, il sale e l'origano. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare una forchetta per mescolare gli ingredienti accuratamente per una consistenza liscia.
Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la lasagna per una cottura uniforme.
In una teglia da forno, stendere uno strato sottile di sugo di carne sul fondo. Disporre 3 sfoglie di lasagna, una porzione di sugo di carne, una porzione della miscela di formaggio e una porzione di mozzarella grattugiata. Ripetere gli strati altre tre volte, terminando con uno strato di sugo di carne e una spolverata di parmigiano sopra.
Premere delicatamente su ogni strato per garantire una distribuzione uniforme e compattezza.
Cuocere la lasagna scoperta nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando non è frizzante e dorata in cima.
Posizionare la teglia da forno su una teglia per raccogliere eventuali gocce durante la cottura.
Lasciare riposare la lasagna per 15 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi, rendendo più facile il taglio e il servizio.
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