Una deliziosa ricetta per olive marinate infuse con erbe aromatiche e spezie, perfette per antipasti o snack.
Metti le olive in una ciotola resistente al calore.
Usa un mix di olive verdi e nere per una varietà di sapori.
Tosta i semi di finocchio in una padella a fuoco basso fino a quando non diventano aromatici.
Mescola costantemente per evitare che brucino e assicurarti una tostatura uniforme.
In una pentola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio, il rosmarino, i grani di pepe e la scorza d'arancia. Riscalda delicatamente fino a quando non diventa aromatico.
Non far bollire l'olio; deve solo scaldarsi per infondere i sapori.
Schiaccia i semi di finocchio tostati e aggiungili alla pentola. Mescola per combinare.
Usa un mortaio e pestello o il dorso di un cucchiaio per schiacciare i semi.
Versa la marinata calda sulle olive nella ciotola. Mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le olive siano immerse nella marinata per un sapore uniforme.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 24 ore per marinare.
Più a lungo marinano le olive, più saporite diventeranno.
Prima di servire, porta le olive a temperatura ambiente e mescola delicatamente.
Servi con stuzzicadenti per uno spuntino facile.
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