Questa torta al cioccolato senza farina è ricca, indulgente e perfetta per ogni occasione. Ricoperta con una lussureggiante glassa al ganache, è un sogno per gli amanti del cioccolato.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra uno stampo rotondo da 20 cm, rivesti il fondo con carta da forno e imburra anche la carta.
Usare la carta da forno evita che la torta si attacchi.
Sciogli il burro e il cioccolato insieme in una ciotola adatta al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Microonde in brevi intervalli per evitare di bruciare il cioccolato.
Incorpora lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per sciogliere lo zucchero.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo fino a ottenere un composto liscio dopo ogni aggiunta.
Assicurati che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.
Setaccia il cacao in polvere e mescola solo fino a combinare.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la consistenza della torta.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 25 minuti o fino a quando la superficie forma una crosta sottile.
Uno stecchino inserito dovrebbe uscire con briciole umide.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 5 minuti, poi capovolgila su un piatto da portata e lasciala raffreddare completamente.
Maneggia con delicatezza per evitare di rompere la torta.
Sciogli il cioccolato e la panna insieme in una ciotola adatta al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Microonde in brevi intervalli per evitare il surriscaldamento.
Versa la glassa sulla torta raffreddata, lasciando che coli sui lati.
Usa una spatola per distribuire uniformemente la glassa.
Lascia riposare la glassa per diverse ore prima di servire.
Lasciare riposare la glassa migliora la presentazione.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
