Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Eintopfs, kombiniert dieses Rezept zartes Rindfleisch mit einer säuerlichen und süßen Sauce, ergänzt durch frisches Gemüse.
Mehl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch trocken ist, bevor Sie es panieren, damit das Mehl besser haftet.
Die Rindfleischwürfel in der Mehlmischung wälzen.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten.
Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Ketchup, braunen Zucker, Essig, Worcestershire-Sauce und Wasser in einer Schüssel vermengen.
Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Sauce über das Rindfleisch in der Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
Sanft umrühren, um das Rindfleisch gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Pfanne abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und die Aromen zu verstärken.
Die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Karotten in die Pfanne geben.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Überprüfen Sie die Zartheit des Gemüses mit einer Gabel, bevor Sie servieren.
Servieren Sie den Eintopf heiß, nach Belieben mit frischer Petersilie garniert.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus Reis oder Brot, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
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