Eine wohltuende und herzhafte Suppe, perfekt für kalte Tage, die Truthahn, Wildreis und eine cremige Brühe kombiniert.
Schneide die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten in kleine Stücke.
Ein gleichmäßiges Schneiden des Gemüses sorgt für gleichmäßiges Garen.
Schmelze die Butter in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze.
Verwende ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Füge das gehackte Gemüse in den gusseisernen Topf hinzu und dünste es, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Streue das Mehl über das Gemüse und rühre um, um es gleichmäßig zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Suppe zu verdicken.
Gieße nach und nach die Hühnerbrühe hinzu und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärme die Brühe leicht, bevor du sie hinzufügst, um eine glattere Einbindung zu erreichen.
Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig.
Das Kochen aktiviert die verdickenden Eigenschaften des Mehls.
Füge den Wildreis hinzu, decke ab und lasse ihn köcheln, bis der Reis zart ist.
Überprüfe den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht überkocht.
Rühre den gekochten Truthahn, die Sahne, die Petersilie, Salz und Pfeffer ein.
Passe die Würze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Lasse die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Suppe am Boden anhaftet.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit einem Spritzer frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
