Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Schokoladenkekses, mit einem reichen, nussigen Geschmack und einer weichen, zähen Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten separat sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
In einer anderen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie zimmerwarme Butter für einfacheres Cremieren.
Die Eier und den Vanilleextrakt gut unterrühren.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten mischen, bis ein Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
Vorsichtig unterheben, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, ohne sie zu zerbrechen.
Esslöffelgroße Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
Ein Keksausstecher sorgt für gleichmäßige Größen für ein gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 9-11 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech ermöglicht es den Keksen, richtig zu festigen.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit Milch oder Kaffee für einen klassischen Genuss.
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