Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Toast, dieser Auflauf kombiniert karamellisierte Äpfel mit einer reichhaltigen Eiermilchbasis für ein perfektes Frühstücksvergnügen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Äpfel in die Pfanne geben und kochen, bis sie zart sind, dabei gelegentlich umrühren.
Die Äpfel in gleichmäßige Scheiben schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den braunen Zucker, den Ahornsirup und den Zimt einrühren und kochen, bis der Zucker sich auflöst.
Die Hitze niedrig halten, um ein Verbrennen des Zuckers zu vermeiden.
Die Apfelmischung in eine gefettete Auflaufform 23x33 cm gießen.
Die Äpfel gleichmäßig verteilen, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Die Brotscheiben über die Apfelmischung anordnen.
Die Brotscheiben leicht überlappen, um eine bessere Abdeckung zu erzielen.
In einer Rührschüssel die Eier, die Milch, den Vanilleextrakt und das Salz verquirlen.
Sicherstellen, dass die Eiermilch gut vermischt ist, damit das Brot gleichmäßig durchtränkt wird.
Die Eiermilch gleichmäßig über das Brot gießen.
Das Brot sanft drücken, um es bei der Absorption der Eiermilch zu unterstützen.
Die Form mit Alufolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Übernachten im Kühlschrank ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Sicherstellen, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Auflauf unbedeckt 35-45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
Die Mitte mit einem Messer überprüfen; es sollte sauber herauskommen, wenn es fertig ist.
Den Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Das leichte Abkühlen hilft dem Auflauf, sich zu setzen und erleichtert das Servieren.
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