Una deliziosa variante della classica lasagna, questi involtini sono ripieni di un composto cremoso di spinaci e formaggio, perfetti per un pasto veloce e soddisfacente.
In una ciotola per mescolare, unire gli spinaci freschi, la ricotta cremosa, il parmigiano grattugiato, la mozzarella grattugiata, un uovo grande e la noce moscata macinata fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli spinaci siano tritati finemente per un composto uniforme.
Stendere una lasagna cotta su una superficie pulita.
Usa un panno umido per evitare che le lasagne si attacchino alla superficie.
Spalmare una porzione del composto di spinaci e formaggio uniformemente sulla lasagna.
Lascia un piccolo margine ai bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
Arrotolare la lasagna strettamente da un'estremità all'altra, formando un involtino.
Arrotola delicatamente ma con fermezza per mantenere la forma.
Posizionare l'involtino con la chiusura verso il basso in una teglia adatta al microonde con salsa marinara spalmata sul fondo.
Disporre gli involtini in modo che siano ben stretti per evitare che si srotolino durante la cottura.
Ripetere con le restanti lasagne e il ripieno.
Preparare tutti gli involtini prima di procedere al passo successivo.
Versare la salsa marinara rimanente sugli involtini e cospargere con mozzarella grattugiata.
Assicurati che gli involtini siano completamente coperti di salsa per evitare che si asciughino.
Coprire la teglia con pellicola per microonde e cuocere nel microonde ad alta potenza per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Servire gli involtini di lasagna caldi, guarniti con ulteriore parmigiano o basilico fresco se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane all'aglio per un pasto completo.
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