Dieser lebendige Salat kombiniert frisches Gemüse mit einem würzigen Pflaumendressing und knusprigem Nudel-Topping für einen köstlichen Crunch.
In einer großen Rührschüssel die Sojasprossen, geraspelte Karotten, geschnittenen Radieschen, gehackten Frühlingszwiebeln und juliennierten roten Paprika vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse frisch und knackig ist, um die beste Textur zu erzielen.
In einer kleineren Schüssel das Pflaumensauce, den Apfelessig und das Rapsöl gut miteinander verquirlen.
Schlagen Sie kräftig, um das Dressing zu emulgieren und eine glatte Textur zu erhalten.
Das Dressing über die Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu beschädigen.
Den Salat in eine Servierschüssel geben und mit den knusprigen Nudeln garnieren.
Die Nudeln erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Sofort servieren und Ihren knackigen Gemüsesalat mit würzigem Pflaumendressing genießen.
Kalt servieren für ein erfrischendes Erlebnis.
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