Una deliziosa ricetta di pollo arrosto con un saporito ripieno di mele e erbe, perfetta per una cena in famiglia.
Prepara il ripieno soffriggendo la cipolla nel burro fino a quando non è morbida.
Assicurati che la cipolla sia tritata finemente per una cottura uniforme.
Mescola la cipolla soffritta con mele, pangrattato, uovo, prezzemolo, timo, sale e pepe.
Mescola delicatamente per mantenere una consistenza leggera.
Riempi la cavità del pollo con il ripieno preparato e chiudi l'apertura.
Non riempire eccessivamente la cavità per consentire una cottura uniforme.
Strofina il pollo con il burro e condisci con sale e pepe.
Assicurati che il burro sia distribuito uniformemente per una crosta dorata.
Arrosta il pollo in un forno preriscaldato a 190°C per 1,5-2 ore, bagnando ogni 20 minuti.
Bagnare mantiene il pollo umido e saporito.
Prepara la salsa mescolando la farina nei succhi di cottura e aggiungendo brodo di pollo.
Mescola costantemente per evitare grumi.
Servi il pollo arrosto con il ripieno e la salsa.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco vivace.
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