Ein lebendiger und geschmackvoller mediterraner Brotsalat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die in Würfel geschnittenen Brotscheiben in die Pfanne hinzu und röste sie, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich wenden.
Beobachte das Brot, um ein Verbrennen zu vermeiden; passe die Hitze nach Bedarf an.
In einer großen Schüssel die gehackten Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebel, Basilikum und Kapern vermengen.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Dijon-Senf, Rotweinessig und gehackten Knoblauch verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Gieße das Dressing über die Gemüsemischung und vermenge alles gut.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gut beschichtet sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Füge die gerösteten Brotwürfel zum Salat hinzu und mische vorsichtig.
Füge das Brot kurz vor dem Servieren hinzu, um seine Knusprigkeit zu erhalten.
Lass den Salat 20-30 Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Decke die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab, um sie frisch zu halten.
Serviere den Salat in einzelnen Schalen oder auf einer großen Servierplatte, garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern, wenn gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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