Diese köstlichen Mini Schinken-Käse-Ei-Bissen sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack und bieten in jedem Bissen einen herzhaften und zufriedenstellenden Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühen Sie sie mit Kochspray.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne reduziert den Bedarf an zusätzlichem Öl.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Fügen Sie den gewürfelten Schinken in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn weitere 3 Minuten lang.
Stellen Sie sicher, dass der Schinken gleichmäßig erhitzt und leicht gebräunt ist, um den Geschmack zu verbessern.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung 5 Minuten abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Eier beim Mischen vorzeitig garen.
In einer Rührschüssel die Eier, den geriebenen Käse, die gehackten Schnittlauch, den getrockneten Thymian und den gemahlenen schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Mischung.
Fügen Sie die abgekühlte Zwiebel-Schinken-Mischung zur Eiermischung hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass die Zutaten zerbrechen.
Sprühen Sie eine Mini-Muffin-Form mit Kochspray ein und füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die Vertiefungen.
Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um Platz für die Ausdehnung zu lassen.
Backen Sie die Bissen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis die Ei-Bissen fest und leicht goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher einstechen; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Ei-Bissen kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Warm servieren und genießen!
Verwenden Sie einen kleinen Spatel oder ein Messer, um die Bissen vorsichtig zu lösen, falls sie kleben bleiben.
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