Goditi questi deliziosi e croccanti bocconcini di pesce gatto impanati con erbe, perfetti per un pasto veloce e sano.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno o ungendo leggermente.
Usare la carta da forno aiuta a prevenire l'adesione e rende più facile la pulizia.
Sciacqua i filetti di pesce gatto sotto acqua fredda e asciugali con carta assorbente. Tagliali a pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che il pesce sia asciutto per aiutare l'impanatura ad aderire meglio.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'albume e il succo di limone fino a ottenere una consistenza spumosa.
Sbattere bene l'albume assicura un'impanatura uniforme.
In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, l'aneto, il basilico, l'origano, l'aglio in polvere e il sale.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente le erbe e le spezie.
Immergi ogni pezzo di pesce gatto nella miscela di uova, quindi rotolalo nella miscela di pangrattato per ricoprirlo uniformemente.
Premi delicatamente il pangrattato sul pesce per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona i pezzi di pesce impanati sulla teglia preparata, assicurandoti che siano distanziati.
Distanziando i pezzi si aiuta a cuocerli uniformemente e a renderli croccanti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando l'impanatura è dorata e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce a 12 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi i bocconcini di pesce gatto croccanti caldi con la tua salsa preferita o una spruzzata di limone fresco.
Guarnisci con erbe fresche extra per un tocco di colore e sapore.
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