Ein köstlicher Auflauf mit zarten Sommer-Zucchini, einer käsigen Kruste und einer knusprigen Semmelbrösel-Oberfläche.
Waschen und die Sommer-Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen.
Die Zucchini in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
Überkochen vermeiden, um etwas Biss zu erhalten.
Die Zucchini gründlich abtropfen lassen und leicht mit einer Gabel zerdrücken.
Überschüssiges Wasser herausdrücken, um einen matschigen Auflauf zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die zerdrückte Zucchini, gehackte Zwiebel, geschlagene Eier, geschmolzene Butter, Zucker und geriebenen Käse vermengen.
Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für gleichmäßiges Backen.
Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.
Für extra Knusprigkeit Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Auf Garheit prüfen, indem man sicherstellt, dass die Mitte fest ist.
Etwas abkühlen lassen, bevor man serviert.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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