Una deliziosa variante delle tradizionali polpette di pollo thailandesi, queste polpette sono saporite, facili da preparare e perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In un robot da cucina, unisci il pollo macinato, la citronella, l'aglio, la cipolla verde, il succo di lime, il coriandolo, la salsa di pesce, l'uovo e il latte di cocco.
Frulla il composto per mantenere un po' di consistenza per un morso migliore.
Preleva il composto in porzioni uguali e forma delle polpette.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Posiziona le polpette sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a cottura completa.
Gira le polpette a metà cottura per una cottura uniforme.
Servi le polpette calde, guarnite con peperoncino grattugiato.
Accompagna con una salsa per intingere per un sapore extra.
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