Una deliziosa e saporita ricetta di pollo con una crosta croccante di erbe, perfetta per ogni occasione.
Appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un martello per carne.
Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme e previene la cottura eccessiva nelle aree più sottili.
In una ciotola bassa, mescolare il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio, il pepe nero, il sale, la paprika e il timo.
Mescolare gli ingredienti accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Sbattere le uova in una ciotola bassa separata.
Sbattere bene le uova aiuta a rivestire uniformemente il pollo.
Immergere ogni petto di pollo nelle uova sbattute, quindi ricoprirlo con il mix di pangrattato.
Premere il pollo nel mix di pangrattato per garantire una buona copertura.
Scaldare l'olio di canola e il burro in una padella a fuoco medio.
Usare una combinazione di olio e burro aggiunge sapore e aiuta a prevenire la bruciatura.
Cuocere il pollo nella padella per 10-12 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Usare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Servire il pollo caldo con i contorni a scelta e gustare!
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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