Ein wohltuender und geschmackvoller Kürbisauflauf, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Auflauf hineinlegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringen Sie einen großen Kochtopf mit Wasser zum Kochen.
Verwenden Sie genügend Wasser, um den Kürbis vollständig zu bedecken, damit er gleichmäßig gart.
Fügen Sie den Kürbis ins kochende Wasser hinzu und kochen Sie ihn, bis er zart ist, etwa 10 Minuten.
Testen Sie den Kürbis mit einer Gabel; er sollte weich, aber nicht zerfallen sein.
Den gekochten Kürbis abtropfen lassen und in einer Rührschüssel zerdrücken.
Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, bevor Sie ihn zerdrücken, um Verbrennungen zu vermeiden.
Mischen Sie die Eier, Butter, Zucker, Salz, Pfeffer und Zwiebel mit dem zerdrückten Kürbis.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu erreichen.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Form für ein einheitliches Backen.
Streuen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig darüber.
Für extra Knusprigkeit die Semmelbrösel leicht rösten, bevor Sie sie streuen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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