Eine köstliche herzhafte Tarte mit Mangold, knusprigem Bacon und cremigem Käse, perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Braten Sie den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Braten des Bacons bis zur Knusprigkeit verstärkt seinen Geschmack und seine Textur.
In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind, dann den Mangold hinzufügen und kochen, bis er verwelkt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Stellen Sie sicher, dass der Mangold gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit in der Tarte zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte und cremige Füllung.
Den gebratenen Bacon, das Gemüse und den geriebenen Käse vermengen und dann in den Tortenboden geben.
Die Zutaten gleichmäßig schichten, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Eiermischung über die Füllung und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
Klappen Sie vorsichtig auf die Tortenform, um Luftblasen zu entfernen.
Bei 200°C 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 40 Minuten backen, oder bis die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte, um eine gleichmäßige Backung sicherzustellen.
Lassen Sie die Tarte 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft der Tarte, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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