Un'insalata di cetrioli fresca e cremosa con un tocco piccante, perfetta per ogni occasione.
Lava i cetrioli accuratamente o sbucciali se desiderato.
Sbucciare i cetrioli può ridurre l'amarezza se non sono freschi.
Affetta i cetrioli in rondelle sottili, circa 1/8 a 1/4 di pollice di spessore.
Usa una mandolina per fette uniformi.
Sbuccia e affetta sottilmente la cipolla rossa.
Metti le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre la loro intensità.
In una ciotola per mescolare, unisci la panna acida, l'aceto e il dolcificante.
Sbatti il condimento fino a ottenere una consistenza liscia per una copertura uniforme.
Aggiungi i cetrioli e le cipolle affettate alla ciotola con il condimento e mescola bene.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte dal condimento.
Trasferisci l'insalata in un contenitore adatto al frigorifero e fai raffreddare per almeno 2 ore prima di servire.
Il raffreddamento esalta il sapore mentre gli ingredienti si amalgamano.
Servi l'insalata fredda come contorno rinfrescante.
Guarnisci con erbe fresche come aneto o prezzemolo per un sapore extra.
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