Genießen Sie diese knusprigen Hähnchenstreifen, die perfekt mit einer würzigen und geschmackvollen Dipsauce kombiniert sind, ideal für jeden Anlass.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleich große Streifen.
Das Hähnchen in gleichmäßige Streifen zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
In einer Rührschüssel Buttermilch, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika vermengen. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und marinieren Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Das Marinieren des Hähnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
In einer anderen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer vermischen.
Das Sieben der Mehlmischung sorgt für eine glatte Panade.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade, lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen und wälzen Sie jedes Stück in der Mehlmischung.
Drücken Sie das Hähnchen in die Mehlmischung für eine dickere Panade.
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 175°C. Frittieren Sie das Hähnchen in Chargen, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 5-6 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Lassen Sie das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen und legen Sie es auf eine Servierplatte.
Sofort servieren für die beste Knusprigkeit.
In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, scharfe Sauce, Paprika und schwarzen Pfeffer vermischen. Vor dem Servieren 30 Minuten kühlen.
Passen Sie die Menge der scharfen Sauce nach Ihrem Schärfewunsch an.
Servieren Sie die Hähnchenstreifen mit der Dipsauce an der Seite.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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