Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brotpuddings, die Bagels und Blaubeeren für eine einzigartige Textur und Geschmack kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Zerreißen Sie die Bagels in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
Verwenden Sie leicht altbackene Bagels, damit sie die Flüssigkeit besser aufnehmen können.
Erwärmen Sie in einem Topf die Milch und die Sahne bei mittlerer Hitze, bis sie gerade dampfen, und gießen Sie sie dann über die Bagelstücke.
Stellen Sie sicher, dass alle Bagelstücke gleichmäßig eingeweicht sind, um eine einheitliche Textur zu erhalten.
In einer separaten Schüssel die Eier, den Zucker, die geschmolzene Butter, Zimt und Muskatnuss verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Vermengen Sie die Creme mit den eingeweichten Bagels und heben Sie vorsichtig die Blaubeeren unter.
Seien Sie vorsichtig mit den Blaubeeren, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Pudding leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise Puderzucker für zusätzlichen Genuss.
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