Una deliziosa e cremosa zuppa che combina la dolcezza della zucca e delle carote con un tocco di spezie.
Sbucciare e tagliare la zucca a pezzi di dimensioni medie.
Tagliare la zucca in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Sbucciare e affettare le carote e la cipolla rossa.
Usare un coltello affilato per rendere più facile e sicura l'affettatura.
In una pentola grande, portare il brodo vegetale a ebollizione.
Tenere il brodo caldo per accelerare il processo di cottura.
Aggiungere la zucca, le carote, la cipolla rossa e il peperoncino rosso al brodo in ebollizione.
Assicurarsi che le verdure siano completamente sommerse nel brodo per una cottura uniforme.
Far sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.
Controllare la tenerezza delle verdure con una forchetta.
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia utilizzando un frullatore a immersione o un frullatore verticale.
Frullare in lotti se si utilizza un frullatore verticale per evitare fuoriuscite.
Incorporare la panna e il burro fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la panna gradualmente mescolando per evitare che si cagli.
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Assaggiare la zuppa prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare con il condimento.
Servire caldo, guarnito con un filo di panna o erbe fresche.
Servire con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
