Una zuppa sostanziosa e saporita, perfetta per una cena accogliente.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la salsiccia e i fiocchi di peperoncino rosso.
Sbriciola la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Rimuovi la salsiccia cotta dalla pentola e mettila da parte.
Usa un mestolo forato per lasciare il grasso reso nella pentola per un sapore extra.
Nella stessa pentola, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi l'aglio tritato nella pentola e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi tieni d'occhio per evitare che bruci.
Aggiungi le patate a cubetti e abbastanza acqua per coprirle. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando le patate sono tenere.
Prova le patate con una forchetta per assicurarti che siano completamente cotte.
Rimetti la salsiccia nella pentola e aggiungi il cavolo. Cuoci fino a quando il cavolo è appassito.
Aggiungi il cavolo gradualmente se sembra troppo; si ridurrà mentre cuoce.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la panna. Condisci con pepe nero a piacere.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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