Questi chip di cetriolo croccanti con pastella di birra sono uno snack o un antipasto delizioso, che offre un trattamento croccante e piccante.
Affettare i cetrioli sottaceto in rondelle uniformi, dello spessore di una moneta.
Assicurati che le fette siano uniformi per una frittura omogenea.
In una ciotola per mescolare, unire la farina, la paprika, il pepe di cayenna, il pepe nero e il sale.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Incorporare gradualmente la birra fino a ottenere una pastella liscia e leggermente densa.
La pastella dovrebbe rivestire il dorso di un cucchiaio senza colare.
Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice o in una pentola grande a 190°C (375°F).
Usa un termometro per mantenere la temperatura corretta dell'olio.
Immergere ogni fetta di cetriolo nella pastella, assicurandosi che sia completamente ricoperta.
Scuoti l'eccesso di pastella prima di friggere.
Posizionare con attenzione i cetrioli impanati nell'olio caldo e friggere fino a doratura, circa 3-4 minuti.
Friggi in piccole quantità per evitare di sovraffollare la friggitrice.
Rimuovere i cetrioli fritti dall'olio e posizionarli su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente con gli asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Servire i chip di cetriolo croccanti caldi con la tua salsa per intingere preferita.
Guarnire con una spolverata di paprika per un tocco di colore.
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