Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese, die eine Mischung aus Käsesorten für ein reichhaltiges und cremiges Gericht bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte goldene Kruste.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Makkaroni, bis sie fast al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das leicht unterkochen der Pasta verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl und das Senfpulver einrühren, um eine Paste zu bilden.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Basis für die Sauce zu gewährleisten.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Sauce anbrennt oder klumpt.
Die Käsesorten einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er sich trennt.
Die Hälfte der gekochten Makkaroni in eine gefettete Auflaufform schichten, gefolgt von der Hälfte der Käsesauce. Die Schichten wiederholen.
Gleichmäßige Schichten sorgen für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten 2 Minuten unter den Grill stellen.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das leichte Abkühlen lässt den Käse fest werden, was das Servieren erleichtert.
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