Una deliziosa variante delle polpette classiche, con una glassa dolce e acidula all'ananas.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la carne macinata, l'uovo, il sale, il pepe nero, la salsa Worcestershire e la polvere d'aglio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma delle polpette di 2,5 cm di diametro.
Usa un piccolo cucchiaio per dimensioni uniformi.
Rosola le polpette in una padella a fuoco medio fino a doratura uniforme. Lavora in lotti se necessario.
Scola il grasso in eccesso su carta assorbente.
Metti le polpette dorate in una teglia.
Disponile in un solo strato per una cottura uniforme.
In una pentola, sbatti insieme lo zucchero di canna e l'amido di mais. Aggiungi gradualmente il succo d'ananas, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti continuamente per evitare grumi.
Aggiungi l'aceto, la salsa di soia e la salsa Worcestershire nella pentola. Cuoci a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa, circa 8 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi.
Versa la salsa sulle polpette nella teglia. Aggiungi i pezzi di ananas e mescola delicatamente per ricoprire.
Assicurati che tutte le polpette siano ben ricoperte.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Servi le polpette calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con riso o noodles per un pasto completo.
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