Una zuppa di piselli e verdure confortante e sostanziosa, perfetta per un pasto accogliente.
Prepara le verdure pelandole e tagliandole a pezzi piccoli.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
In una pentola grande, unisci le verdure a dadini, i piselli spezzati, l'acqua, il sale e il pepe.
Stratifica gli ingredienti per una migliore miscelazione.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, poi riduci a fuoco lento.
Tieni d'occhio la pentola per evitare che trabocchi.
Fai sobbollire la zuppa per circa 1,5-2 ore, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Mescola ogni 20 minuti per garantire una cottura uniforme.
Controlla la consistenza e aggiungi più acqua se necessario. Assaggia e aggiusta il condimento.
Aggiungi acqua gradualmente per evitare di diluire troppo la zuppa.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche o un filo d'olio d'oliva.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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